一、项目建设背景及必要性 
　　胡萝卜俗称“金笋”， 主要成份有胡萝卜素、柠檬烯等化合物，素有“小人参”的美称，胡萝卜素是防癌、抗衰老和预防心血管疾病的功能型营养食品。医学研究表明，胡萝卜中除含有丰富的天然抗氧化维生素和多种微营养素外，还含有一种能够降低血糖的成分，有明显的降低血糖作用。我县现有旱田7万余亩，种植玉米、大豆等传统农业，产量低、价格低、效益低，影响了经济收入。近几年来，随着人们的饮食结构从温饱型向保健型方向发展，特别是天然绿色食品和饮品的迅速开发，使胡萝卜及其产品在国内外需求量大增。由于当地果蔬汁加工企业相对较少，次果残果消费量严重不足，果品价格相对较低，因此，建设该项目具有潜在的竞争优势。农民可充分利用有限的耕地发展特色种植业，使有限的耕地产出更大的经济效益。 
　　二、项目建设规模及内容 
　　新建年产10000吨的超高压杀菌胡萝卜鲜汁、浓缩汁和胡萝卜泥等饮品、食品生产线4条。建项目规划占地面积6600平方米。建设厂房3800平方米，成品库、原料库等附属设施2000平方米，建设综合楼660平方米。 
　　三、投资规模 
　　项目总投资3000万元。 
　　四、经济效益预测 
　　项目投产后，年销售收入5256万元，年利税1577万元万元。 
　　五、联系人及方式 
　　0451-53029062